麻辣脆骨

作者： Amethyst-12

用料

• 月牙骨 6片
• 青红尖椒 各3个
• 辣椒粉 酌情
• 花椒 酌情
• 黑胡椒 少许
• 孜然 少许
• 盐 少量
• 料酒 少量

麻辣脆骨的做法步骤

步骤 1

猪月牙骨洗净切条，尺寸大概1.5厘米长，2到3毫米宽，非常考验耐心😊

步骤 2

脆骨放开水焯一下，沸水进去，水再沸就出锅

步骤 3

根据个人口味添加调味料，料搅拌均匀静置入味

步骤 4

青红椒选用细长的，切成半公分长，偏粗的对半切一下，蒜叶切碎。

步骤 5

点火开烧，加入食用油，油温大概在150度以上，将脆骨入锅快速翻炒，随后将青红椒及蒜叶入锅翻炒，大约2分钟左右出锅，出锅前根据个人口味加入少量调料出锅。

步骤 6

本品适合喜欢麻辣口味人群，到人家饭店吃了N次才研究出来的，特别下酒

菜谱创建时间：2015-12-26 15:00:49