先把鸡爪洗净，剪掉指甲，用开水在锅里焯一下，再用冷水洗净
香料洗净沥干，葱打结，大蒜拍一下。
油热之后，放冰糖，小火炒至冒泡，小心别糊啦！
加香料、鸡爪翻炒至上色，加生抽老抽。
加水开始卤啦。大火转中火哦。
20分钟左右，加盐，鸡精，大火收汁。如果用高压锅七分钟左右就好啦！
葱结啊蒜头啊香料那些弃之不用，装盘！
鸡爪可切成俩半哦，比较入味。 糖要用小火慢慢炒，麦芽糖色的时候就可以了，再炒下去会烧焦。