腌料:苹果泥、柠檬汁,海盐、黑胡椒、橄榄油、迷迭香,先给雞按摩,用袋子装腌至少2小时
配菜:洋葱、苹果、土豆、切塊、小番茄、大蒜對切鋪平於烤盤上
雞肚子里抹上海盐、黑胡椒,塞一支迷迭香、大蒜、凤梨、苹果,拿挤过汁的柠檬把洞塞起来,烤至少30分钟。
烤之前给雞抹蜂蜜,烤完用筷子插看看,过了就熟了。上桌前在撒些海鹽在蔬菜上調味