东北小香菇干泡发一天（干香菇香味浓郁，新鲜香菇香味差很多）
香菇挤掉水份切丝或者剁末（懒人就直接剁了）
热油后倒入香菇丝或者香菇末小火翻炒至充分吸油
加入适量各种调料（盐辣椒粉五香粉花椒粉糖耗油等）小火翻炒炒干水份
加入碾碎的花生和芝麻
翻炒均匀后收工
放心早餐的香菇丝很好吃，就尝试做了，晚上做的，配料、做法和步骤比较简单写的也粗，因为做法简单灵活，随意做即可，也不讲究形象了，做完尝了下，好吃的不得了，早餐夹馍和拌面绝佳。