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让你的圣诞节与众不同——圣诞树松饼（Christmas Tree Pancakes）
用料
让你的圣诞节与众不同——圣诞树松饼（Christmas Tree Pancakes）的做法步骤
材料准备齐全。 如果使用酸奶做夹心，请放到冷冻室20分钟，然后放进冷藏。
水里加少许盐，烧开后放入羽衣甘蓝或菠菜，煮1分钟，捞出。
挤干水分，放入搅拌机。加牛奶、糖和黄油，打成汁儿。倒入一个大碗里。
面粉分批过筛加入蔬菜汁中，搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时。
开大火热锅，感觉锅底变热后，拿开锅让它稍微降温一下，然后转中小火，再把锅放回。 舀一勺面糊，与锅底垂直的倒入。用勺子向四周推面糊，让它形成一个厚薄均匀（稍微厚一点）的圆形。 当正面面糊逐渐凝固，轻轻戳一下圆饼的四周，翻面。
摊出大小不一的松饼。 （我做的最大的饼有10cm） 小松饼可以一锅摊四个，比较省时间。 这会是一个漫长的过程，考验耐心。
按大小顺序排列好松饼们，晾凉。
用事先准备好的圆形烘焙纸当模具，将松饼切成大小不一的圆。
按大小顺序叠放起来。
中速打发奶油直至出现花纹，且提起不掉落。
【圣诞树礼物】 芒果对半切，之后再切花刀，得到小方块。之后再切成0.5cm的片，最后切成小条。
草莓也先切片，再切条。 蓝莓、蔓越莓对半切即可。 红加仑、红豆等非常小的不切。
【组装圣诞树】 在盘子中心放最大的一张饼，然后抹上一层酸奶/奶油，在四周点缀水果。
注意水果摆放的手法。 为了最后从外部能看看见五颜六色的水果，所以“组装”时，要如图所示，将水果的1/3放在边缘有酸奶/奶油的地方，然后再将悬在外面的2/3推进去。这样，它们才不会被酸奶遮盖住。
再舀一勺酸奶，从饼中心向四周铺开，填满水果与水果之间的缝隙，以及由于水果的“体型”导致的它们与饼皮之间的“高度差”。然后放上第二大的饼皮，轻轻按压。
一层一层的铺，注意每一层不同颜色的水果要放在不同的位置，可以一边铺，一边看看它的外观，决定颜色的搭配。
【制作圣诞老人】 草莓在1/3处切断，中间涂上一团酸奶/奶油。再将两头重新组装。 在草莓头放一小滴酸奶/奶油当作圣诞老人的帽子。 在中间的酸奶上放上两颗芝麻当做眼睛。 在下边的草莓上放上三颗芝麻当作纽扣。
如果使用酸奶做夹心，酸奶在融化，那么就把它和圣诞树半成品一起放进冷冻室冻上20分钟，再取出继续。
组装完成。如果使用酸奶作为夹心，请放到冷冻室10分钟进行定型，然后转入冷藏室。
如果有多余的羽衣甘蓝，可以摆放在圣诞树四周，点缀上多余的水果，做成一道沙拉，同时也像是圣诞树旁边的“草坪”。
用过滤网筛一层糖粉，仿佛落雪的感觉。
圣诞花环和圣诞树
【关于怎么吃】因为树比较高，切它肯定会断。所以可以“拦腰切断”，每个人分几层，然后搭配蔬菜沙拉。
来一张摆拍图。
再来一张
最后一张
让你的圣诞节与众不同——圣诞树松饼（Christmas Tree Pancakes）的小贴士
1、一直都比较喜欢使用天然食材的颜色，所以从菠菜/羽衣甘蓝中提取了绿色色素，用来制作松饼。 2、夹心层有用过希腊酸奶，也有用过奶油。前者更健康，但是在制作过程中，酸奶容易化，所以要时不时把它们放进冰箱冷冻定型。后者卡路里更高，但是定型效果好。 3、圣诞树上的小礼物是用水果装饰的，黄色、红色、蓝色等颜色鲜艳的水果是首选。 4、要有一个好的平底锅。这样面糊才能受热均匀，饼才会摊完美。 5、第一张饼可能掌握不好火候，容易糊，但是熟能生巧，后面的饼会越做越好。 6、铺夹心（酸奶）的时候，一定是把酸奶/奶油放在中心，然后向四周铺开，不要太抹得太靠近边缘了，要留一些空余部分，因为在放另一张饼的时候会稍微按压一下，而且饼一层一层累加起来都是有重量的，如果铺的太满就会溢出来。
