低粉吐司(低粉也能做面包)

作者： 于凉凉L

非常作的买了50斤低粉 家里不可能天天吃蛋糕饼干 然后就到处搜方子 试过了包子很好吃 松软 这次搜到了做面包的 自己试了感觉不错 跟我一样需要使劲造低粉的可以看看~方子来自微博(虎妈尚菜)

用料

• 低粉 300g
• 白砂糖 70g(个人觉得有点甜)
• 酵母 3g
• 鸡蛋 1个(普通大小的)
• 淡奶油 60g
• 水 90g
• 黄油 25g

低粉吐司(低粉也能做面包)的做法步骤

步骤 1

和成光滑的面团后加入黄油，再次揉面至面能撑出薄膜，然后让面团发酵至原来的两倍大

步骤 2

取出面团，分割成同等大小的3个剂子，分别做第一次擀卷

步骤 3

醒发十分钟后再次分别擀卷。

步骤 4

将面卷放入吐司盒。

步骤 5

把吐司盒放烤箱中再次发酵(烤箱中放碗热水) 大概2小时左右

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步骤 6

步骤 6

发酵完成后，上下火170度，30分。

步骤 7

除了步骤图，封面切开的那张和这张都是我自己做的，盖了锡纸顶部颜色很浅。

菜谱创建时间：2015-12-25 12:41:58