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Bakingpie-无限回味可可漩涡蛋糕的做法

Bakingpie-无限回味可可漩涡蛋糕

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作者: Bakingpie
Bakingpie
份量:6人份 模具:28*28cm方形烤盘 准备工作: *3个鸡蛋蛋清蛋黄分开 *烤盘刷油铺上油纸

用料

Bakingpie-无限回味可可漩涡蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再筛入40g低筋粉和10g醇黑可可粉搅拌均匀没有颗粒,倒入3个蛋黄搅拌均匀成为面糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱开上下火170度预热,3个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另外一个打蛋盆中打发至干性发泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提起打蛋头会成为一个倒三角即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的蛋清分两次加入到面糊中搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘抹刀抹平

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉。(需做两盘28*28cm的蛋糕)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

450g淡奶油和45g糖粉倒入打蛋盆中打发成奶油状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切去边,再平均分成3条

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将其中一条卷起,竖放在转盘上,再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将侧面和顶面抹上奶油,撒上防潮可可粉即可。

菜谱创建时间:2015-12-25 12:36:32
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