冻芝士圣诞蛋糕

作者： 小小贝麻麻-elline

用的是薄灰的方子，这款蛋糕不用烤，因此吃上去口感Q弹，清爽，并且奶油奶酪的味道比较浓郁

用料

• 奶油奶酪 250g
• 淡奶油 120g
• 白沙糖 50g
• 明胶片 1.5片
• 消化饼干 100g
• 黄油 40g
• 淡奶油(放入明胶片中) 20g
• 淡奶油草莓(做圣诞老人) 适量

冻芝士圣诞蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将消化饼干放入保鲜袋中弄碎

步骤 2

黄油隔水融化后，倒入弄碎的消化饼干中，用手抓均匀！倒入6寸圆形模具，弄平，压紧放入冰箱中冷藏

步骤 3

奶油奶酪切成小块，放入盆中，喝水加热打至顺滑状态！加入砂糖，继续打至无颗粒感。

步骤 4

放入120g淡奶油继续搅打两分钟后，放至一旁冷却。

步骤 5

明胶片用冷水泡软，沥干水分后，倒入20g淡奶油，隔水加热搅拌成液态

步骤 6

将明胶片混合物倒入奶酪湖中搅拌均匀后倒入模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏室中冷藏4小时以上。

步骤 7

取少许淡奶油加糖打发，草莓对切，做成圣诞老人样，待蛋糕冷藏成型后装饰蛋糕即可

菜谱创建时间：2015-12-25 08:20:58