把鸭子切好洗净后撮水沥干
然后倒入油，然后把切好的葱白和姜倒入，煸出香味，然后把鸭子倒入锅中，炒一会儿，倒点黄酒，然后放适量盐，然后放适量生抽，一小勺老抽上色，然后放糖，然后放没过鸭子的水，然后盖上锅盖闷到收汁，放入葱段，然后盛出来。