北方人的咸肉煲

作者： 糖桂花

作为一个在南方上学的北方人 最开心的事就是吃到了很多江南美食 经常在食堂里吃咸肉明炉、咸肉汤泡饭、咸肉菜饭 这种咸香实在让人欲罢不能😇 这次放假买了咸肉 回家做成了南北结合的炖菜 就上烧酒 好吃好吃🍲🍲🍲 （一人份）

用料

• 咸肉 100g
• 白菜 数片
• 冻豆腐 100g
• 粉皮 少量
• 小花菇 数颗
• 葱花 少许

北方人的咸肉煲的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1、咸肉切片 泡一至两个小时 2、花菇洗净泡水 3、粉皮泡水 4、冻豆腐拿出来化冻

步骤 2

少许葱花爆锅，加入咸肉煸一下

步骤 3

倒入清水，烧开

步骤 4

水滚后加入冻豆腐、香菇、白菜，调至小火继续炖

步骤 5

既然是炖菜嘛就多炖一会啦，我没有看时间，大概炖到白菜软烂就可以把粉皮放进去了（下次会注意看时间的😢

步骤 6

把粉皮炖软之后就可以吃啦，点缀一点香菜😊

北方人的咸肉煲的小贴士

1、有高汤最好加高汤啦，不过我用清水炖的汤也比较浓 2、粉丝不要太早放下去呀，太早放会炖烂，筷子夹不起来 3、第一次买咸肉的旁友们！最好是买五花肉的咸肉！后腿的会比较柴，相比之下五花肉的口感更好啦

菜谱创建时间：2015-12-24 13:24:44