蛋包土豆

作者： Lee-yoga

非常家常的一款菜，误打误撞的居然想起了这个方法，不过味道很可口！

用料

• 鸡蛋 2只
• 土豆 2个（大只）
• 蒜
• 姜
• 葱花
• 孜然粉
• 调味料
• 炒菜香
• 白芝麻或黑芝麻 建议加

蛋包土豆的做法步骤

步骤 1

将两只鸡蛋打入碗中捣碎之后，加少许水，把切好的土豆条（大概2-3cm长）放入搅拌好的鸡蛋中搅拌均匀

步骤 2

在锅中倒适量油，将蒜和姜放入锅中翻炒至金黄色，将丢入搅拌好的鸡蛋中的土豆一根根丢入锅中煎炸至金黄色进行翻炒，然后将搅拌好的鸡蛋倒入煎炸的土豆条里（注意沿着锅摊开倒一圈）然后和土豆混在一起翻炒

步骤 3

土豆炒成金黄色至微烂时，加入炒菜香、调味料和孜然粉炒拌均匀，然后加适量盐翻炒两下最后丢葱花，起锅

菜谱创建时间：2015-12-23 21:00:56