核桃酥(平底锅版)

作者： 小金兔87

家里买了很多核桃，平时都懒得剥开吃。突发奇想把核桃、葡萄干、蛋糕粉混在一起，做成薄饼，用平底锅煎熟。香香脆脆的当小点心吃，很受家人欢迎。以下是15个核桃酥的量。

用料

• 核桃 15-20个左右，看大小
• 白糖 30克
• 葡萄干 适量
• 牛奶 150克
• 蛋糕粉 根据核桃的数量加，80-100左右
• 黄油 适量

核桃酥(平底锅版)的做法步骤

步骤 1

把白糖、黄油和牛奶倒入碗中，隔水加热，直到黄油、白糖全部融化。放凉备用。

步骤 2

拨核桃，把拨出来核桃肉用剪刀剪成小拇指指甲盖一半大小（这个大小刚好，很费时间，）不要用料理机，会没有口感。

步骤 3

把加工好的核桃颗粒，倒入有白糖和黄油的牛奶中，加入葡萄干，充分搅拌。试一下甜度。然后把准备好的蛋糕粉分多次加入，充分搅拌，直到看不到蛋糕粉了

步骤 4

拿出平底锅，加热，刷一层薄薄的油，加热到锅烫，把准备好的核桃酥底料，用饼干模型作出好看的图案（我比较懒，直接用手随便弄个形状就放下去），一个一个放入平底锅中，开小火慢慢煎。时间有点慢长，千万不能用中火或者大火，时不时反一面，直到核桃酥变成坚硬就能起锅了。

步骤 5

我还做了放黑芝麻粉的，大家都说味道不错就是卖相太丑

步骤 6

加黑芝麻粉的成品，是不是看起来很黑啊(^_^)

步骤 7

不加黑芝麻粉的成品，很好吃(⊙o⊙)哦

核桃酥(平底锅版)的小贴士

可以加入自己喜欢的坚果，要适量，要不然很难成型。

菜谱创建时间：2015-12-23 17:20:57