南瓜黑芝麻汤圆

作者： 花姑茶

汤圆一年吃一次，稻香村内队排的，以后不用了，远离长队，手作到底

用料

• 南瓜泥 110克
• 糯米粉 100克
• 绵白糖 50克
• 熟黑芝麻 50克
• 猪油 35克

南瓜黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

芝麻如果是生的先炒熟，与绵白糖一起放入料拌机里打碎。我的芝麻是熟的

步骤 2

搅碎后的样子

步骤 3

加入融化的猪油，（黄油和玉米油也可）搅均，冰箱冷藏变硬。我没融化，忘了，后来拿到蒸南瓜的锅边烤化的

步骤 4

南瓜蒸熟，扎泥

步骤 5

控出多余水份，过筛

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步骤 6

步骤 6

加入100克的糯米粉，糯米粉是水磨糯米粉

步骤 7

揉成面团

步骤 8

取10%的面团，压扁，放入水中煮熟

步骤 9

面团在水里漂起即熟，捞出晾凉

步骤 10

和原面团揉在一起，如粘手，可加糯米粉，揉成不粘手的面团

步骤 11

黑芝麻馅和糯米面团均分为19份

步骤 12

取一块面团，按个坑，放入馅，包上滚圆

步骤 13

都包完开水煮就哦了。

南瓜黑芝麻汤圆的小贴士

1.面团不一定分19份，我分19份，煮完也很大个 2.黑芝麻买生的，得先炒熟，熟的可以直接操作 3.南瓜泥可以换紫薯，紫甘蓝，菠菜胡萝卜等蔬菜揉面

菜谱创建时间：2015-12-23 14:12:24