黑木耳用温水浸泡，发开洗干净
辣椒切丝
胡萝卜切丝
笋干切丝
白菜帮切丝
炒菜锅烧热倒少许色拉油，先下笋干煸炒，倒一点水盖上锅盖烧一会儿，烧开后先后放黑木耳、白菜帮、辣椒、胡萝卜下锅放少许盐一起翻炒，见菜炒软就关火，放少许鸡精出锅，装入盘中就是这种效果。
黑木耳用温水浸泡，笋干要提前浸泡二天。 炒菜锅烧热放少许色拉油先下笋干煸炒，倒一点水盖上锅盖烧一会儿，烧开后先后放黑木耳、白菜帮、辣椒、胡萝卜下锅放少许盐一起翻炒，见菜炒软就关火，放少许鸡精出锅。