【Nutella Mousse Cake】

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作者： suisui_ni

【Nutella Mousse Cake】 (成品6个6cm慕斯) 慕斯基底蛋糕 25g 可可粉，60ml 热水， 1.5tbsp Nutella(融化)，100g 糖， 75ml 植物油，75g 鸡蛋，50g 面粉， 50g 杏仁粉，1/4tsp 泡打粉， 1/4tsp 盐，预热烤箱200°c。 20cmx30cm烤盘垫纸,备用。把可可粉和热水搅匀,备用。把面粉,杏仁粉,泡打粉和盐,过筛。在一个碗中搅拌糖,油和鸡蛋，加入可可粉和水的混合物，加入nutelka搅匀。添加一半的干粉混合,拌匀,再添加其余的干粉，搅匀光滑的面糊，倒入烤盘光滑表面。入烤箱10分钟。完全冷却之后用圆形饼干模切3厘米(6件)和6厘米(6件)。 Nutella Mousse 45ml 淡奶油，3g 明胶， 30g 黑巧，30g nutella， 175ml 淡奶油，明胶泡软。加热淡奶油放入明胶搅拌均匀，加入黑巧和nutella，搅拌巧克力融化。在另一个碗中，打发奶油到有纹路，和巧克力糊拌匀。花生碎或者杏仁碎，可可粉，任何你喜欢的装饰组装装一半的慕斯糊到模具内，撒上花生碎，放入3cm的基底蛋糕，再用慕斯糊填满模具，盖上6cm的基底蛋糕，冷冻一夜。之后取出慕斯，撒上可可粉，或者淋面都可以。