芹菜猪肉饺子

作者： 食记生活-

冬至自然少不了饺子，其实我们老家是没有冬至吃饺子一说的，也就是去了大学之后才听到这种说法，于是为了应景，这习惯也就保留下来了。不管怎样，每年的各种节日气氛沾染一点，一年下来你总是也不会觉得这一年日子又流淌的毫无意义吧! 喜欢就关注我的微信公众号吧，微信搜索【xingxing_sichu】或者【星星私厨】那里会有更详尽的步骤描述(⊙o⊙)哦

用料

• 芹菜 400g
• 猪肉馅 500g
• 姜 5g
• 香葱 100g
• 盐 适量
• 色拉油 10g
• 香油 10g
• 鸡汁 20g
• 十三香 适量
• 黑胡椒 4g
• 老抽 一茶匙

芹菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

芹菜洗净，切碎，撒入适量盐腌制几分钟，挤出芹菜中多余水分。猪肉馅，香葱，姜切碎和芹菜一起放入器皿中

步骤 2

加入各种调味料，朝着一个方向打圈，搅拌均匀即可。打圈越多，越上劲儿，千万不要正转转反转转，馅儿就没劲儿了。

步骤 3

500g面粉加入水活成面团，饧发一会，然后揉出大的气泡，做成均匀面剂子，擀皮

步骤 4

取一个面皮，加上馅儿，一对折，饺子皮捏紧之后，用拇指或者中指抵着饺子腰部稍微一弯即可成为漂亮的月牙状饺子咯 烧水煮饺子即可了

菜谱创建时间：2015-12-21 23:33:39