选上好五花肉 肥肉多的好吃。 洗干净 晾干 皮上撮盐 为了进味道
将所有调料混合后放入五花肉 酱油需漫过肉
放置在阴凉处 建议8度以下 腌制一周 每天翻个
一周后取出 外表略微晾干 在皮上涂面酱一层 放在盘子上凉干
穿眼 挂在阴面阳台 避免阳光直射 晾置大约一月左右 即可食用 已经做好的腊肉建议冷冻保存 可以吃一年哦