巴西烤肉餐厅的肉桂蜂蜜烤菠萝

作者： 强婧Janet

和朋友一起去吃巴西烤肉，饭后甜点是一道烤菠萝。味道惊为天人，回到家后一直念念不忘。在google了若干食谱，经过本人和朋友改良，成功做了出来。现分享给下厨房各位厨友，希望大家喜欢。

用料

• 菠萝 半只
• 肉桂 一汤匙
• 蜂蜜或白糖或黄糖

巴西烤肉餐厅的肉桂蜂蜜烤菠萝的做法步骤

步骤 1

菠萝半只，切成柱状或者厚片均可。

步骤 2

调制酱料。将一汤匙肉桂与200g糖混合。糖尽量多的用黄糖。因为我们的黄糖不够了，所以加入了蜂蜜来凑够糖的剂量。总而言之不管用什么糖，请给足200g与肉桂混合好。

步骤 3

将酱料均匀涂抹在切好的菠萝各面。放置30分钟腌制入味。

步骤 4

烤箱设置在高温。google上有人用了350摄氏度。我的烤箱最高只有250摄氏度，所以我就用了250度。先预热5-10分钟，然后将菠萝放入铺好锡纸的烤盘，进入烤箱。5分钟后，如果菠萝上表面失水微微皱缩并呈现棕色，就可以翻面啦。翻面后再烤5分钟。然后关火，继续将菠萝放在烤箱里自然冷却20-30分钟。这样可以蒸发出更多水分，菠萝更加美味。

步骤 5

开始吃咯

菜谱创建时间：2015-12-21 06:16:23