将鸡翅解冻洗净(可以在鸡翅两边切两刀),加入盐、酱油、料酒、醋、姜片。搅拌后,腌制10分钟。
热锅加油后放入鸡翅煸炒数分钟。
然后加入冷水(水面齐鸡翅)。
盖锅,焖烧。
待水快煮干的时候(水不能干),加入大葱段,也可再加入点糖或生抽。
完成。