猪肉肉松（面包机版）

作者： 雨滴2012幸福

市面上卖的肉松多半都含有豌豆粉、添加剂等，不是纯肉松，品质好一点的价格还很高。喜欢做肉松卷、寿司的我，在下厨房看了一些厨友的方子之后，今天亲自尝试，结合家里的原料，用面包机成功做成了肉松，750克肉做出了400克的肉松，满满一大盒啊！开心之余把自己的方法记录下来分享给家有面包机的盆友，特别是家有小宝宝的盆友们，动起手来吧！成品的色泽比我拍的图片漂亮哟！

用料

• 猪里脊（小里脊） 750
• 葱 一棵
• 姜 5片
• 酱油 30g
• 盐 6g
• 砂糖 35g
• 海鲜酱（可不放） 一大勺（15ml）

猪肉肉松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小块，用水煮开捞出洗去浮沫。

步骤 2

放入葱段、姜片，高压锅煮25分钟，到肉烂松散。

步骤 3

把煮好的肉捞出，用压泥的工具把肉弄成肉丝。此步骤可以等肉块凉了后装入口袋，用擀面杖擀开也可以。

步骤 4

把松散的肉松放入面包机，选择果酱程序。一小时二十分钟后，再运行一遍此程序，取出放凉。

步骤 5

放凉后的肉松放入容器收纳，肉松卷、肉松寿司、饭团……尽情享受肉松的美味吧！

菜谱创建时间：2015-12-20 20:58:02