超级好吃的麻薯，附其他口味

作者： 莫莫-Morning

小狐狸君君的原方子，方便自己查看。我只是个搬运工😉 日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。 以前我特别不爱吃软糯Q弹得食物，比如雪媚娘、糯米糍这类，不过在吃了麻薯以后对这些都接受了，哈哈，我的胃太厉害了。

用料

• 麻薯预拌粉一包 200g
• 盐 2g
• 奶粉 5g
• 全蛋液 65g
• 水 70g
• 黄油 40g

超级好吃的麻薯，附其他口味的做法步骤

步骤 1

麻薯预拌粉是这样的

步骤 2

没加黄油前的样子，拌到无干粉即可，不要过多揉，揉过了会很黏。加可可粉、抹茶粉的这个时候加。

步骤 3

加了黄油的样子，这张图片来源于小狐狸君君微博

步骤 4

揉，图片来源于小狐狸君君微博

步骤 5

继续揉，图片来源于小狐狸君君微博

步骤 6

接着揉揉，图片来源于小狐狸君君微博

步骤 7

揉好的样子，图片来源于小狐狸君君微博

步骤 8

我揉出来是这个样子的，很细腻，不粘手。如果觉得粘手了，立刻停止揉面，否则会越揉越稀

步骤 9

25g一个，分了15个。如果要加内陷，分割好了以后加，不能揉久了。这次上面8个加的巧克力豆，下面7个加的红豆。

步骤 10

温度是不一定的，自己多试几次。图片内文字来源于小狐狸君君微博

步骤 11

我的温度是200℃预热烤箱，烤20分钟，然后180℃烤20分钟。但是这个温度烤抹茶的会有点上色，还要继续试。

步骤 12

可可味:原方，可可粉15克，多加2克全蛋液

步骤 13

抹茶味:原方，抹茶5克

菜谱创建时间：2015-12-20 18:12:10