新疆抓饭

作者： 明de私厨

新疆的一道特色美食，简单易操作，营养价值很高！

用料

• 带骨羊肉
• 胡萝卜
• 洋葱
• 花椒粉
• 生抽
• 色拉油
• 盐

新疆抓饭的做法步骤

步骤 1

切条

步骤 2

油入锅热后放少许花椒粉，放入羊肉炒至变色加少许生抽翻炒几下，加入开水中火炖至肉熟

步骤 3

肉熟后把锅内水分收干放入胡萝卜和洋葱翻炒至软，加入盐，盐可比平时炒菜时多一点

步骤 4

加水下米，放入米后平铺在最上层不要在翻动，洒上葡萄干，盖上锅盖中小火五分钟之后改最小火二十五分钟后关火再焖五分钟即可食用.

步骤 5

焖好后从下往上翻拌均匀就可以开吃了

新疆抓饭的小贴士

烹制抓饭适合用厚点的锅，不容易糊而且焖出来很香

菜谱创建时间：2015-12-20 17:57:15