牛尾浸泡在清水里两个小时，出血水
为防止血水出不干净，有异味，可以加料酒，姜片将牛尾煮开出水
开油锅将番茄，土豆，洋葱依次放入炒至番茄稍微变软加入牛尾，进行翻炒。
翻炒片刻，加入番茄酱，番茄酱可以多加一点，这样做出来的汤酸酸的，小孩子比较喜欢。
加入水开始炖，有压力过的可以放到压力锅里炖，如果没有，汤锅和砂锅都可以，只是炖的时间需要延长。
炖了三个小时后，美味的牛尾汤就好了，出锅前加入盐即可。