如何打发少量淡奶油

作者： RainbowFish

上次刚好在尝鲜讨论区看到有亲为了打发少量淡奶油买了手摇奶油杯，想到这个方子可能还是有很多人不知道的，就写上来给大家参考，其实只用一个硅胶量杯也可以替代昂贵的机器。idea来自于以前看到某位大神说做马卡龙需要打发少量蛋白，我只是将蛋白换成了淡奶油而已，试了很多次都是可行的，今天为了做示范，我只用了30克淡奶油，导致我最后做淡奶油红豆土司太少了orz...

用料

• 硅胶量杯 1只
• 淡奶油 30克
• 白砂糖 3克
• 电动打蛋器 1只

如何打发少量淡奶油的做法步骤

步骤 1

首先你需要一个硅胶量杯，不知为什么大神选的硅胶量杯，但是我发现打发起来不会四处乱溅诶，你们懂的打发淡奶油经常打发到桌子上墙壁上都是...

步骤 2

加入淡奶油和白砂糖，30克真的蛮少的，薄薄的一个底

步骤 3

打蛋器只装一个头就行了，你少洗一个头！

步骤 4

接下来就是打发，我没拍，我只有一个人一双手！

步骤 5

我的凯伍德打发很快，几分钟就可以了，我用的还不是那些高级奶油

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步骤 6

步骤 6

我为了做光神的淡奶油红豆土司片所以只打了7分，裱花或者别的可以再打硬一些！

步骤 7

完成！菜谱图无耻的再用一次咩哈哈哈，可以明显看出风格不同因为步骤图我连滤镜都懒得用...

如何打发少量淡奶油的小贴士

你也可以换成打发少量蛋白！举一反三！

菜谱创建时间：2015-12-20 08:45:32