板栗香菇烧鸡

作者： 9姑娘

同事小姑娘在老家林子里捡的野生板栗，虽然小但很甜。花好大功夫剥完，趁着家里还有半只土鸡，果断烧了烧了。

用料

• 鸡 半只
• 板栗 200g
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 姜 3小片
• 花椒 10粒左右
• 小葱头 2根
• 香菇 3.4朵

板栗香菇烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，滚水焯一下，沥干水分。锅里放油，烧至八分熟左右。

步骤 2

下鸡块，大火，翻炒一下后放入除葱头外的所有作料，继续翻炒。直至炒香。

步骤 3

掺水，没过食材后再加两大碗的量(大概就是吃面的碗，因为板栗要烧很久哟)。盖上盖子，大火烧开后放入板栗和切好的香菇，烧开，转小火。鸡和板栗都烧软后可以把火开大一点，直到水收干。

步骤 4

起锅放葱头翻一翻。ok

步骤 5

板栗烧得特别特别特别软，入口即化。拌着米饭非常好次哟。

板栗香菇烧鸡的小贴士

一定要小火慢慢烧，糊了就不好了。

菜谱创建时间：2015-12-19 17:22:45