简单快手健康的吃虾---白灼

作者： Caro-shanghai

活虾本就非常鲜嫩，过多调味会盖过虾原本的鲜，过度烹饪也会使其失去Q弹的嫩。所以建议快手白灼！

用料

• 食用油 少许
• 京葱或香葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 花椒 几粒

简单快手健康的吃虾---白灼的做法步骤

步骤 1

活虾买回来尽快洗干净准备下锅。

步骤 2

京葱切长丝，或香葱打好结。

步骤 3

姜切长丝。

步骤 4

开火，热锅凉油。

步骤 5

中大火，下葱姜和花椒翻炒出味。

步骤 6

虾入锅继续翻炒片刻，变色时加入料酒和盐，再翻炒入味出锅。

简单快手健康的吃虾---白灼的小贴士

1. 葱姜切长丝便于出锅后取出。 2. 全程中大火为虾快熟，防止在锅内翻炒太久失去水分肉质变老。 快快动手吧，照此方定会鲜掉眉毛哒。 虾肉好吃营养吸收好，关键是简单快手啊！ 一个人可以吃掉半斤哒，不好意思暴露吃货身份啦，捂脸逃!

菜谱创建时间：2015-12-19 12:08:27