老北京传统煎饼

作者： 慕紫枭燕

煎饼从小吃到大，老北京人都爱，在网上买了煎饼锅以后再也没吃过外面卖的煎饼，凭借小时候的记忆自己在家做起了大家都爱吃的老北京传统煎饼～

用料

• 普通面粉/杂粮面 5:1
• 鸡蛋 1个
• 火腿 1-2片
• 香菜、葱花、芝麻 若干
• 排插 若干
• 腐乳、韭菜花、甜面酱、辣酱 若干

老北京传统煎饼的做法步骤

步骤 1

首先你得有个煎饼锅，可在某宝买到，没有也可用平底锅代替哈

步骤 2

各种原料酱料合影📷

步骤 3

先把锅刷一层油 然后放混合面 用推子把面摊平 待面变成固态打入一个鸡蛋再摊平 同时撒入葱花 香菜 接着翻个【这就需要多练习了】（其实这些步骤外面煎饼摊都有教哈）～

步骤 4

翻个后刷上调好的混合酱 放上火腿肠 喜欢吃脆的可以放点排插儿～

步骤 5

合上即可～这就可以了

菜谱创建时间：2015-12-19 10:30:05