黄瓜卷制作方法:黄瓜洗净，切头去尾，黄瓜最好是直的。用土豆挠子从头到尾挠下来。第一层皮不要。其余削薄薄一层，卷起来。里面也可以卷火腿。
浇汁调法:六月鲜一勺，糖，醋，香油，盐，鸡精，搅拌均匀后，均匀浇到摆好的黄瓜卷上。切好蒜末，洒在黄瓜上，还有辣椒面，然后锅中热油，油温120度左右热油浇到辣椒面和蒜上即可。