碧绿菜卷

作者： 七楼的小兔

用料

• 牛皮菜（亦可用大白菜、卷心菜） 二十片
• 鲮鱼肉 300克（可全部改成猪肉糜）
• 猪肉糜 100克
• 青蒜 3棵
• 调味料：
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

碧绿菜卷的做法步骤

步骤 1

尽量取大片均匀的叶片

步骤 2

把硬梗切下备用

步骤 3

叶子烫软

步骤 4

鲮鱼肉摔打起胶，拌入猪肉糜、青蒜叶子沫，加入调料调味

步骤 5

取适量鱼肉馅放在烫软的叶子上，可在较硬的叶梗用刀划几下但别切断，这样比较好卷

步骤 6

包裹成型

步骤 7

蒜梗切细炒香，铲起备用

步骤 8

包好的菜卷入锅加入适量水煮十分钟左右

步骤 9

加入之前切下的菜梗，煮至梗软，加入炒香的蒜末，调味起锅

步骤 10

开饭咯

菜谱创建时间：2015-12-17 23:35:22