快捷好味炒挂面+煎蛋

作者： 小天的不合格食堂

原本都是买鲜面条来做炒面，有时候看的出门，就用家里存货的挂面做炒面，也异常好吃，试了很多种，以细圆挂面效果最好，一道非常简单快捷的饭食，一个人或者多人都可以做，不费事而且很好吃，只用好酱油调味便非常好吃，尤其是半熟煎蛋的蛋黄也可以是非常好的调味品哦~

用料

• 细圆挂面 适量
• 鲜鸡胸肉 一小块
• 圆白菜 适量
• 香菇 一到两朵
• 鸡蛋 一个
• 葱 一段
• 蒜 两三瓣
• #调料 适量
• 生抽酱油 适量
• 猪油（可用植物油代替） 适量
• 白芝麻 一小捏

快捷好味炒挂面+煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉顺着肌肉纤维切丝，圆白菜切丝，葱斜切片，蒜剥皮切片备用；

步骤 2

锅内放水煮开，下细挂面搅散，同时另起炒锅放油烧热，如果不在意的话最好使用猪油，味道会上升一个层次哦！

步骤 3

葱蒜爆锅，下鸡丝炒散，下香菇、圆白菜丝炒软，面也煮到八分熟了，捞出来直接放入炒锅炒匀，加酱油调味，根据个人口味可以增加蚝油、盐巴、胡椒等调味，出锅装盘；

步骤 4

另起一锅煎半熟蛋，单面煎，放到炒面上，撒适量熟白芝麻装饰，未凝固的蛋液拌炒面超好吃哦~

快捷好味炒挂面+煎蛋的小贴士

细挂面，或者龙须面一般超市有售，注意不同的面煮的时间也不同，一般说明上会写，要注意同时煮面和炒菜时间的把握哦

菜谱创建时间：2015-12-17 22:49:05