切达干酪栗蓉小餐包

作者： 乐在其中-52

消耗切达干酪好方法，在麦德龙买了大包装的百吉福切达干酪，吃不完，苦啊。做面包。 28×28烤盘16个，170度25分钟，中下层。 喜欢软面包的可增加液体10至20克没问题。我用的是利达饺子粉。

用料

• 高筋面粉 400克
• 白砂糖 45克
• 牛奶 240
• 全蛋液 55克
• 盐 3克
• 切达干酪 62克
• 奶粉 20克
• 酵母 4克
• 黄油 20克
• 内陷（栗蓉）
• 自制栗蓉（每个18克） 328克

切达干酪栗蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外全部投入面包机，选择和面功能，15分钟后（一个和面程序）加入黄油再进行一个和面程序，揉至完全阶段。一般我的面包机需要三个和面程序。

步骤 2

发酵至两倍大，排气分成16份并揉成圆形，静置10中左右。

步骤 3

静置的时间将栗蓉成16份，18克一个，团成球。

步骤 4

将面团分别擀成中间略厚，边缘略薄圆形包好馅，收口向下摆入烤盘进行二次发酵。

步骤 5

发酵至原来的2倍大，入预热好的烤箱。170度30分钟。

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步骤 6

步骤 6

取出冷却至手的温度装袋。

切达干酪栗蓉小餐包的小贴士

1、馅可适当增加至15克左右，我是做好栗蓉冷冻后剩下这么多。 2、表面可撒杏仁片。 3、喜欢口感干一点儿的略减些液体。我喜欢偏软的。 注明：※※※※※※原来每个小餐包栗蓉馅10克，馅太小，今天又做的每个18克，好吃。

菜谱创建时间：2015-12-17 21:49:44