可乐土豆炖牛肉

作者： tamaki1919

方子来自「蓮小兔」

用料

• 牛腱子肉 700g
• 土豆 200g
• 胡萝卜 150g
• 可乐 一听
• A组 姜一小块 切片
• 干辣椒4个
• 大葱小葱半根 切小段
• B组 八角2个
• 香叶2片
• 桂皮1根
• 酱油2大勺
• 料酒2勺

可乐土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

切肉 顺着纹路切小块反复浸泡换水 泡去血水

步骤 2

锅内装水淹没牛肉 大火煮4分钟 撇去浮末 牛肉捞起控干水分 汤留着备用

步骤 3

锅内烧热油 煸香葱段 姜片 干辣椒 再放牛肉和盐 不停的翻炒2分钟

步骤 4

加可乐和第一步留的汤 比例1：2 加到和牛肉平行 下B组

步骤 5

大火烧开后 小火加盖炖40-60分钟 中间反动试吃一下软烂程度

步骤 6

比喜欢的软烂程度硬一点点的时候 加土豆和胡萝卜块 继续炖10-20分钟 土豆熟了就可以了 出锅前尝下咸淡 不够咸 加盐微调

可乐土豆炖牛肉的小贴士

A B组根据自己口味调整〜

菜谱创建时间：2015-12-16 15:09:29