饼干用搅拌机打成没有饼干块的细小颗粒状态。我使用的是凯伍德的搅拌机,没有搅拌机的也可以把饼干装进保鲜袋,扎紧袋口,用擀面杖敲碎。
淡奶油从冰箱拿出后马上打发至5粉发左右,即已有纹路但流动性还比较强,然后加入炼奶,继续打发至8分发左右。比抹面裱花程度软一些,有明显纹路和一点点流动性的程度。
裱花袋中先放入一个圆形裱花嘴,再把打发好的淡奶油装入。在透明杯子底部先挤一层淡奶油,再倒一层木糠屑,依次进行,直到杯满。
表面可以用模具和可可粉筛一个图案,也可用水果装饰。然后等不及的就可以开吃啦,还有点耐心的可以放冰箱冷藏一两个小时。