牛排洗净用厨房纸擦干水份。大火加热平底锅。
牛排加入现磨海盐和黑胡椒，倒入切碎的迷迭香跟橄榄油，牛排另一面重复一次调味不用腌制。
直接把牛排放入加热后的锅里，不要翻动煎大概2至3分钟，等牛排煎至焦黄色翻面，另一面同样煎制（根据牛排厚度调整煎的时间）。
牛排做好后静置五分钟，煎牛排的锅不要洗，用煎过的汁水做牛排的酱汁。另加热一个锅煎鸡蛋和炒胡萝卜条，做好后摆盘。
焦香的外皮和粉红色的牛肉。