野山椒蒸鱼

作者： 花海里的蜜蜂

这道菜是之前一个合租小伙伴教我的，因为特别好吃，而且做法简单，营养美味，所以分享给大家，新手也可以做哦

用料

• 扁鱼或鲈鱼，其他鱼也可以 500g
• 野山椒 一小包，超市或者卖调料的地方都有卖
• 生姜 适量
• 大蒜仔 适量
• 蒸鱼豉油
• 葱

野山椒蒸鱼的做法步骤

步骤 1

卖鱼师傅处理好鱼，拿回来稍微洗一下，用刀划几刀好入味，两面和肚子里都抹点盐和酱油，刀口和肚子里放点姜片去腥，放在一边

步骤 2

姜和蒜切沫，野山椒切碎，装小碗，放点鸡精，不放也可以，看各人口味

步骤 3

葱花备用

步骤 4

锅烧热，放油，烧热，趁热淋到野山椒碗里，听到滋滋响

步骤 5

腌好的鱼取出姜片，将野山椒和姜蒜均匀铺在鱼身上，

步骤 6

锅里放水烧开，将鱼盘放锅里，盖上盖，大火蒸七八分钟，起锅，撒葱花，淋蒸鱼豉油，开饭啦！

菜谱创建时间：2015-12-15 20:00:15