往软化的黄油中加入糖粉,打发至黄油发白,呈羽毛状。
分次加入鸡蛋,每次都要拌匀。
筛入低筋面粉和奶粉,切拌成团。(也可以直接用手叠至成团)
取三分之一的面团,将可可粉揉进去,成巧克力色面团。用保鲜膜包起来放在一旁备用。
把原色面包放在一张保鲜膜上,再盖上另一张保鲜膜,用擀面杖擀开成1cm厚度的薄片,放入冰箱冷藏半小时。
将冷藏好的原色面团取出,用圆形模具压出脸,再用巧克力色面团做表情。
烤箱上火180℃,下火170℃,烤十分钟左右,至边缘泛黄。
1.面团若是用手操作,要用折叠法叠至成团,不要用力揉面团,防止面粉起筋,影响口感。 2.因为各人的烤箱不同,所以时间不一定,请一定要好好看着饼干,防止不熟或者焦掉。(其实我没算过要多少时间,是看饼干的四周是否泛黄,所以时间仅供参考!!!)