糖渍橙皮～～ 增香法宝

作者： 香雪小厨

糖渍橙皮是放在西点中增加特殊风味的，蛋糕面包饼干都可以用到，只放一点点，就可以让点心有特别的清香味。 方子来自飞雪无霜，有改动，感谢

用料

• 脐橙 2个
• 白砂糖 40+40
• 成品约140克

糖渍橙皮～～ 增香法宝的做法步骤

步骤 1

准备脐橙，洗净，我这是农家产的橙子没有打蜡，打蜡的橙子要用盐搓一下皮，把腊去掉

步骤 2

把皮剥下来

步骤 3

把里面白色那层剥下来，它有苦味要去除掉

步骤 4

放锅里小火煮软

步骤 5

然后换清水泡几分钟，去除苦味

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步骤 6

步骤 6

用刀切成丝

步骤 7

放到平底锅，小火炒干水份

步骤 8

水份炒干了

步骤 9

放入40克白糖捞匀翻炒。

步骤 10

煮至水份和糖液吸收干净 ，放到干净容器里

步骤 11

再撒上40克白糖

步骤 12

腌制一天，就可以用了

步骤 13

做蛋糕面包饼干都可以用到，只需一点点，点心会有一种特别的清香

步骤 14

密封放冰箱冷藏，可以存放很久。只放一点点，就会让点心有不同的味道😊

步骤 15

做的橙香戚风，很好吃

菜谱创建时间：2015-12-14 11:37:36