咖喱鸡+金平鹿尾菜，甜咸搭配的hot sandwich。

作者： 米魚

冬日早餐的新点子～

用料

• 吐司
• 奶酪片
• 鸡小胸
• 大头菜
• 胡萝卜
• 鹿尾菜
• 咖喱粉
• 酱油
• 料酒
• 糖

咖喱鸡+金平鹿尾菜，甜咸搭配的hot sandwich。的做法步骤

步骤 1

准备填料一：金平胡萝卜鹿尾菜。鹿尾菜用温水泡发，一般十分钟就可以了，泡好洗净滤干备用。胡萝卜刮丝，锅里热少量油，先把胡萝卜丝炒软，再撒白芝麻，倒入鹿尾菜。加适量酱油、料酒和糖调味，就可以出锅了。

步骤 2

再来准备第二种填料：咖喱鸡。鸡小胸肉切小块，用盐曲和黑胡椒腌半小时（没有盐曲的话，用盐和料酒也可以）。顺便说下盐曲是让鸡肉去腥变嫩的神器，推荐购买。大头菜切丝。锅里放稍多些的橄榄油，下腌好的鸡肉，炒至断生后撒适量咖喱粉（为了增添风味我还加了点蒜粉）炒匀，再下大头菜炒到你喜欢的软硬度。

步骤 3

接下来准备三明治。吐司上先铺一片奶酪，再左右摆好填料。

步骤 4

盖上另一片吐司，进bawloo，上火烤（用的是上一次烤其他口味三明治的照片）。

步骤 5

一般小火两面各烤1分半就可以了。

步骤 6

烤好后逆着中间的竖痕横切，就是下面这个看起来很厉害的效果了。奶酪会融在填料里，把甜和咸化为和谐一体。

步骤 7

吃。

菜谱创建时间：2015-12-14 10:48:48