花生奶油饼干

作者： 家乡小炒

花生奶油饼干，用的基本上参照君之的配方，因为家人比较喜欢花生的味道，所以略增加了花生酱的量。

用料

• 低筋粉 100g
• 颗粒型花生酱 50g
• 糖粉 50g
• 黄油 65g
• 鸡蛋 1个

花生奶油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打发，直到颜色略变浅，体积膨松

步骤 2

打发的黄油里倒入打散的鸡蛋液，继续用打蛋器搅打，直到搅拌均匀，呈现膨松轻盈的状态

步骤 3

将花生酱倒入黄油糊中，用打蛋器搅打，直到搅拌均匀。

步骤 4

面粉过筛，倒入混合好的花生黄油糊中，用刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。可略加些面粉一调节面糊的干湿度。

步骤 5

面粉糊放在案板上，搓成约2.5CM宽的圆条，放入冷冻室1.5小时以上，直到长条变得坚硬。

步骤 6

将面糊条切成厚度约0.8CM的小圆片

步骤 7

小圆片均匀放在烤盘上，烤箱预热！

步骤 8

烤制时发现饼干底面比较颜色变深，可以适当降低下管温度。我的烤箱调节的是上管150度，下管120度，烤15分钟左右。

菜谱创建时间：2015-12-14 09:12:43