超好用的基础吐司配方（完整版）

作者： 小小小肉丸

吐司小公举入坑一年多 牛奶的淡奶油的鸡蛋的全麦的抹茶的肉松的紫薯的蜂蜜的甜口的咸口的全都撸过 以下是吐血心得整理（其实没啥心得= = 不是入门指南 不是小白教程 只提供基础配方比例 具体操作方法请移步其他方子 （甜口）糖可以用等量蜂蜜代替，但请不要全部换成蜂蜜！至少保留10g糖！ 奶粉对吐司的口感有很明显的改善作用！请不要忽略！ 请不要随意减少黄油的用量！ 液体可以是水/牛奶/蛋液（一整个鸡蛋打散），只要总量控制不变就好！ 170g液体出来就是糙汉子！顶天立地有嚼劲！ 190g液体出来就是软妹子！轻松下腰有弹性！ 想做基础吐司用来做三明治啥的建议选180g！ 方子适用于450g吐司模/普通面包机💁🏻

用料

• 高筋面粉 250g
• 糖 20g（有甜味）30g（嗜甜口）
• 盐 2-3g
• 奶粉 10g
• 黄油 15g
• 液体（水/牛奶/蛋液） 170g（糙汉子）180g（刚刚好）190g（软妹子）
• 酵母 3/4tsp（大概2g）

超好用的基础吐司配方（完整版）的做法步骤

步骤 1

做

步骤 2

吃

菜谱创建时间：2015-12-14 00:27:14