罗勒醋

作者： 闪电他姐姐

好的，开这个菜谱的原因是: 一年前学校组织农展会游玩，除了钻了蜂房，拍了照片，被蚕宝宝吓到(....)，最重要的是和小伙伴买了一大堆种子！回到家就种种种！ 薄荷和罗勒长得尤其好！心想终于能吃到新鲜香草了！看着20多棵罗勒越长越高，便打算制成青酱了。 于是，就在我磨破手指头剥了小半斤榛子仁(不喜欢松子)的那一天，我对阳台花盆里的罗勒伸出了毒手.... 然后我意识到: 我TM种的是 紫！罗！勒！啊！ 再网上查了一个小时之后，发现了这个做法。

用料

• 新鲜紫罗勒 15克
• 苹果醋/白酒/红酒 两杯
• 合适容器

罗勒醋的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜罗勒。 晨露已干且还未久晒最好。

步骤 2

清洗罗勒叶并晾干。

步骤 3

罗勒叶放进容器内，加入苹果醋，须全部浸没。

步骤 4

封上容器或盖好盖子，在阴凉通风环境下放置四周。

步骤 5

使用时把叶子挑出来，因为这个时候已经只剩醋味了。

罗勒醋的小贴士

成品图还没有。 紫罗勒的其他吃法我会再搜寻的。 我觉得用米醋也可以，因为我查的说法是，紫罗勒可以浸泡在醋中，使醋带有美丽颜色和特殊香气。 那些榛子仁都被我吃了。

菜谱创建时间：2015-12-13 22:46:59