一碗蜜燕 - Part I 原始食谱版

作者： 一碗蜜燕_吖Mrx

#一碗蜜燕#我们来自北纬七度和北纬23度的有效结合，给你最原汁原味的享受，刺激你的味蕾，进入你的大脑。北纬7度上，有个叫斗湖的地方，我们把燕屋放在了这里，像西兰花一样的岛屿，啤酒泡泡的海洋，和最温柔的夕阳。北纬23度上，有个凤凰镇，这是靠近大自然的地方，最纯净的蜂蜜。我们只是搬运工，遇见你，遇上meetyoung。

用料

• 燕窝 5g
• 蜂蜜 20ml
• 白开水 1000ml

一碗蜜燕 - Part I 原始食谱版的做法步骤

步骤 1

食谱1

步骤 2

食谱2

步骤 3

挑选燕盏4g-6g，或者用燕条/燕碎

步骤 4

温开水/凉白开/纯净水浸没燕窝，泡发2个小时

步骤 5

顺岔撕开分条，挑除杂质（有些小燕毛是在比较难挑，可参照下一步）

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步骤 6

步骤 6

再泡发一小时后过滤网内反复冲洗，直到燕毛等杂质清洗干净，然后沥干

步骤 7

燕窝放入炖盅并加入开水至没过燕窝，盖好盅盖（按照1:50的比例，如1克燕窝放50ml开水，喜欢稀一点的话可以多放一些水，我一般都是5g燕盏，300ml开水）至没过燕窝，盖好盅盖

步骤 8

炖盅放入锅内，锅内注入开水 （水位至炖盅一半高，这个很关键哦）

步骤 9

隔水文火炖30分钟。

步骤 10

取出，在一股浓浓的蛋香味中加入小蜜，就大功告成啦。

步骤 11

Enjoy urslef.

一碗蜜燕 - Part I 原始食谱版的小贴士

1、真正的燕窝，或多或少会带有一定的燕毛等的小杂质。 2、温开水有助于加快燕窝泡发速度。 3、炖盅内外，一定都是开水哦。

菜谱创建时间：2015-12-13 21:45:39