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砂锅土豆排骨汤

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作者: 般若菠萝萝
材料炒鸡简单,煲出来炒鸡香,骨汤泡米饭,那叫一个赞

用料

砂锅土豆排骨汤的做法步骤

步骤 1

脊骨先用冷水泡两个小时以上 把血水泡出去 这样焯水的时候就不会有很多血沫,而且顺便可以清洗一下。

步骤 2

脊骨冷水下锅,加一半的葱和姜,一些料酒,大火烧开以后,中火炖10分钟,出来的肉汤去沫,用洗筛筛掉里面杂质,骨汤留用

步骤 3

把骨头挑出来,码进砂锅里,把刚才过滤过的炖骨汤给倒进砂锅里 没过脊骨,可以多一点,加花椒和食盐,大火烧开转小火45分钟。

步骤 4

加土豆,再继续炖15分钟,土豆面了就可以加味精,起锅。

菜谱创建时间:2015-12-13 20:59:30
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