锅烧热后加油
将鸡蛋打入煎成荷包蛋,不翻面,一面带焦
捞起荷包蛋后,直接下加少许老抽生粉腌制的肉片
将肉推散后,略煎10几秒,为了最后肉片微焦的感觉
加入辣椒,翻炒几回加入荷包蛋铲碎
加盐和鸡精略炒起锅