补钙小能手--虾仁豆腐

作者： 穿裙子的武松

宝宝爱吃的补钙小能手～～～

用料

• 豆腐 500g
• 青虾 500g
• 菜籽油 25g
• 白胡椒面 1g
• 盐 3g
• 骨头汤 100g
• 水淀粉（水+红薯粉3g） 15g
• 香葱 2根

补钙小能手--虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

青虾洗干净

步骤 2

去头，虾头留下待用

步骤 3

用剪刀把虾背剪开，去线去壳，虾仁待用

步骤 4

冷锅倒入菜籽油（如没有菜籽油，大豆油葵花籽油也可以），冷油下虾头用小火熬出虾油～待油变成金红色，把虾头扔掉

步骤 5

将熬好的骨头高汤加两勺放近锅里

步骤 6

再放入切好方块的豆腐，中火烧开，盖盖子闷5分钟

步骤 7

加入虾仁适当推炒让虾仁没入汤汁，盖盖子闷3分钟

步骤 8

加水淀粉推炒几下，看汤汁变粘稠后起锅，装盘，撒上葱花，完成

补钙小能手--虾仁豆腐的小贴士

一般我们家会给宝宝熬骨头高汤，煮什么都放一些～如果没有骨头汤的筒子们用清水也可以；豆腐切记翻炒，只能慢慢推；

菜谱创建时间：2015-12-13 12:44:45