鲫鱼洗净控水备用。洋葱切片备用。
锅中放入底油,豆瓣酱,少量葱姜蒜爆香。趁热倒入生抽半碗,醋半碗,关火。
电压力锅先把洋葱片放最下面,然后铺上蒜片,葱姜片,葱段。把洗好的小鲫鱼整齐的码上。加点料酒或者白酒,把炒好的汤汁浇上。
加盖,选择排骨或者猪蹄选项,煮好以后闷一晚,第二天就可以享用美味的醋糟鱼了!