羊排萝卜汤

作者： MarchLiu

用料

• 羊排
• 白萝卜
• 盐
• 姜
• 大料

羊排萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊排切小块，洗净。

步骤 2

汤锅加水，加一颗大料、两片姜，煮开后将羊排入锅飞水。

步骤 3

飞水后羊排重新洗净，取高压锅，注水，加羊排，大火烧开后改小火，煮一小时。

步骤 4

白萝卜去皮，切片，入汤锅，将高压锅中煮好的羊排连汤注入，加一段葱，大火烧开后改小火，煮约半小时，至萝卜软烂，加盐调味即可。

羊排萝卜汤的小贴士

因为是给孩子吃，所以要尽可能的将肉煮烂，就在入汤锅前先用高压锅煮一遍。之前没有这一步，孩子咬的比较费力。 选好羊肉很重要，好的羊肉没有明显的膻味，相反有浓郁的羊脂香气。

菜谱创建时间：2011-10-11 18:43:36