豆腐饼

作者： 深水Sese

用料

• 白玉卤水北豆腐 1盒（375g）
• 干香菇 5朵
• 海米 1把
• 西芹 1小段（约50g）
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个（小）
• 面粉 1汤匙
• 油 少许

豆腐饼的做法步骤

步骤 1

豆腐提前放在笊篱上，压重物，沥掉多余水分。

步骤 2

干香菇和海米加热水泡发，挤去多余水分，切小粒。

步骤 3

西芹切小粒。

步骤 4

豆腐捏碎，加入切好的香菇、海米、西芹和盐，拌匀；鸡蛋打散备用。（PS：盐不用放多，觉得不够咸的话，吃的时候可以淋上自己喜欢的酱料）

步骤 5

将拌好的豆腐团成饼状，在面粉里滚一下，蘸蛋液。

步骤 6

不粘锅薄薄刷一层油，放入豆腐饼，小火煎熟。

菜谱创建时间：2015-12-12 19:54:39