牛油果软曲奇

作者： 超超超圆脚豆

分量：22块左右 烘焙：200°C 中层上下火 20分钟 冬日里，沙拉拌的少了，钟爱的牛油果怎么吃才好那？烤成软曲奇，嫩绿的颜色搭配柔软的内芯，小小的一块，惹人怜爱。

用料

• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 泡打粉 5克
• 无盐黄油 40克
• 牛奶 120克
• 牛油果肉 100克（约1个）

牛油果软曲奇的做法步骤

步骤 1

将牛油果去核去皮切小块儿备用。

步骤 2

将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量过筛；无盐黄油切小块放入（无需软化）。

步骤 3

用手指揉压，手掌对搓，使无盐黄油与粉类混合均匀呈酥粒状。

步骤 4

将牛油果放入，拌匀。

步骤 5

将牛奶分两次加入。

步骤 6

用刮刀切拌均匀至无干粉。

步骤 7

烤盘铺油纸，用2把汤匙将面糊滴落。可先滴出大份，再将剩余面糊补充到小面团中。

步骤 8

200°C上下火预热烤箱，通常预热需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。

步骤 9

烤好后将曲奇放到烤架上晾凉，否则烤盘的余温会烘干曲奇中的水分。

菜谱创建时间：2015-12-11 15:32:01