首先把材料都准备齐全，我用的是易小焙的蛋糕粉，过筛。
熬一份奶油焦糖酱，糖，冷水，用不粘锅，小火熬制，不停的搅拌
熬出焦糖色，关火，等一会再加入淡奶有，再开小火搅拌均匀。放一边晾凉。
低粉，杏仁粉和黄油拌匀，黄油事先室温软化。
等到面粉打成白色了，分次加入蛋液
蛋液加完后，再分次加入咖啡液，咖啡液是用速溶咖啡加热水搅拌均匀。
把面粉团装入裱花袋，烤盘垫纸，用喜欢的裱花嘴，挤出形状。
杏仁片加焦糖酱搅拌均匀，配方中的焦糖酱是用不完的，不要丢弃，抹面包或者下次再用都可以。我想用来冲奶茶也不错的。
填入杏仁片，烤箱预热，入烤箱180度15分钟。
天冷了，黄油难打发，可以把熬焦糖酱的锅加水加热，把打蛋盆放进去了10秒钟，再拿出来打发就容易很多，顺便洗了锅子。